竹笋牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉，干竹笋，豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，沙姜，盐，味精，姜片，蒜瓣，香菜，

－ 步骤 －

• 1.牛肉切成小正方形，竹笋切成两厘米左右，姜切片，蒜瓣，干辣椒，花椒，沙姜，八角，香菜切断备用。（牛肉要用沸水煮下方便好切，竹笋要是先用冷水浸泡）

• 2.热锅放入菜仔油，热油后放入牛肉，豆瓣酱和准备好的佐料翻炒在放入竹笋加水，待水浇干放入香菜即可起锅。