因为想妈妈了 所以做了妈妈口味的辣椒酱
1.准备好的食材 其实昨天晚上想起来 今天大早上挣扎着去早市买了辣椒和西红柿 说到辣椒 感觉桑心死了 总觉得这个季节 应该满早市都是那种红红的辣椒 结果到早市顿时傻眼 都是那种绿绿的青椒 心塞塞 从早市头走到尾 才淘到一点儿 在一家挑的时候 那个卖菜的阿姨说这些绿的放几天就红了 诶嘛 我也知道啊 可是我要现在就做啊 更心塞的是回来的时候装西红柿的袋子不知道怎么漏了 我还傻呵的大马路上大步流星的走呢 结果到交通巷的时候一个姐姐告诉我袋子漏了 我一回头有个可怜的柿子躺在马路上 然后就红灯了 我只能在交警叔叔的示意下抛弃了那个可怜的
2.这个是第一种椒 我只挑了红红的 不太辣的 还有一丝丝甜
3.这种椒只能说营养旺盛 个子大啊 也不太辣 不过颜色好看啊 红 绿 黄 都有了 而且比彩椒还便宜不知道多少倍
4.这个小小的 绝对是威力啊 我问卖菜那哥哥 辣吗 他竟然说你尝尝 辣的狠 诶嘛 太逗了大早上让我用辣椒醒脑吗 辣椒洗过后 或者自然晾干或者擦干 不要留水
5.其实接下来就是剁啊剁啊剁啊剁啊 感觉都快剁死了 不过要是有那种绞肉馅的东西 可以用 but 绞的貌似口感没有剁的好 至于剁到什么程度 见图
6.接着剁 前两种椒剁的时候我把里面的核儿给去了 这个小的不好弄 就留着了 而且可以增加辣度 不过好难剁啊 害怕进到
7.能看出这个是剁好的苹果
8.这是剁好的
9.最后剁蒜头 姜 把所有剁好的食材放到干净的盆子里 加盐 加糖 搅拌均匀 其实还可以放香菜末的 但是忘记买了 搅拌好后装瓶
10.成品图 瓶口盖一层保鲜膜 盖好盖子 阴凉处活冰箱保存 放几天就能吃了 总觉得秋天不弄点酱菜什么的 空空的 用来拌面 蘸火锅都是极好的