在儿时那年代物资匮乏大家的餐桌上主要食物是白菜，土豆，豆腐，罗卜等。那时食物是现代人的美味佳肴，那时只是过年时吃上肉。这道菜今天加点肉丝加以改良。这道菜带着回忆重温老妈的味道。
1.白菜洗净切丝备用。
2.肉丝调味加料酒生抽胡椒备用。
3.豆腐切小条备用。
4.锅底放油下大料煸香下肉丝煸炒岀香味下葱面酱生抽白菜煸炒。
5.锅底放少许油煎两面金黄。
6.将豆腐放入煸炒白菜里加盐香油即可岀锅。
7.肉丝豆腐熬白菜
白菜切丝后过凉水后控干。