平时空心菜多用蒜蓉炒，有一天去朋友家吃到香菇炒的空心菜，哎呀，味道特别的好，赶紧请教做法，朋友大方贡献，都来试试吧。
1.空心菜清洗干净，用手掐段，香菇洗净切蒂泡水，变软后切成小片，泡香菇的水勿弃。
2.热锅放油，香菇挤干水，放入锅中大火炒香。
3.空心菜放入锅中，香菇水沿锅边淋入，焖片刻，翻炒至空心菜断生。
4.放盐调味。
5.出锅装盘。