在豆果上学习做了红枣蛋糕后，带给单位同事吃，得到一致好评，进行改良，尽量降低热量，低脂美味佳肴。
1.红枣去核切碎加小苏打适量清水放入蒸锅蒸熟，取出放凉备用
2.鸡蛋加红糖打散至红糖溶化
3.红糖鸡蛋液与蒸熟的红枣搅拌均匀后加入面粉，玉米粉，泡打粉，香草精(没有可不放)翻拌均匀，可适量加水，调和成糊状。
4.翻拌均匀后装入蛋糕模具
5.放入烤箱上下层180度30分钟烤熟
6.出炉啦，红枣味道味道超浓，低脂健康，红枣本身很甜所以不用放很多红糖，可依据个人口味调整，健康最关键
7.以上配料可烤12个中杯小蛋糕