1.干云耳(或者木耳，不过云耳口感滑一点，木耳粗糙些)，干海带各自放在碗里浸泡，等它发泡变大起来就好了.
2.用锅把水烧开，放进云耳和海带过开水，不用一会就可以捞出来过凉水，放凉.
3.调酱汁，酱油，盐，糖，醋各放一点，看个人口味，或多或少.
4.炒辣椒，最呛的步骤了，每次炒都要熏半天，呛得厉害.把锅烧红，放点油，倒辣椒加点酱油炒几下就好了，喜欢香菜的也可以放些.(小心辣椒呛到自己喔）
5.海带和云耳也可以在放凉时先放些调料入味.现在酱汁辣椒都准备好了，把酱汁到进云耳和海带搅拌，再放点辣椒香菜再搅拌.
6.最后，放冰箱冷藏一下口感更棒喔.不喜欢太冻的也可以不放，直接开吃.