我家大厨传授的一道简单又美味的素菜，宝贝喜欢吃莴苣头，平时我不太喜欢吃，自从她爹做了这蒜香的莴苣头，便无可救药的爱上了它。
1.准备一根去皮的莴苣头，市场里一般有这种没有叶子的莴苣头卖，
2.斜着切成小段，然后拿一段切面朝上，切成菱形。
3.切完装盘备用
4.蒜两瓣，切掉头，拍一下，把外壳拣掉，然后切成蒜颗粒。
5.锅内加水，烧开放入莴苣头，加盐，煮至断生。捞出。
6.锅内放油，放入蒜粒，炒香放莴苣头（为了拍照蒜都给我炒黑了。
7.另取一碗，放入盐，鸡精，味精，干淀粉，滴几滴香油，加点水调稀，
8.倒入锅里的莴苣头里，搅拌均匀，喜欢吃脆一点的，稍微炒下就可以出锅了，我家有宝宝，所以炒得比较软，