天然素食里头，最具肉食口感的，当属杏鲍菇莫属了，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，杏鲍菇实在是我的心头爱，无论是主菜还是配菜，可以开发出好多食谱呢，这款干煎既简单，又美味，黑胡椒与杏鲍菇是绝配。
1.杏鲍菇切片
2.锅里下橄榄油，烧热后，一片一片的夹入杏鲍菇，一面先煎
3.开始杏鲍菇会出水，待水稍干后，撒上黑胡椒、白胡椒
4.翻面继续煎至水收干，撒上盐，翻炒几下，即可出锅