和朋友在不同的地方小聚，两次吃到这道菜，觉得味道不错！儿子说：'妈妈，好久没做新菜咯！'为了满足儿子的味蕾，试试，结果味道还不错:-)
1.准备好所有材料。
2.将罗非鱼让店家杀好，并前后各划三刀，用姜，酒，盐腌制15分钟。
3.将鱼滴干水分，拍上干淀粉。
4.将油烧热，将鱼放入，炸至两面金黄。
5.将糯米甜酒放入碗中，调入蕃茄酱，白糖，白醋，少许盐。放入锅中小火煮开，调入水淀粉。将汁淋到鱼上。
6.大功告成。