双层冻芝士蛋糕

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明天姥姥过生日，决定自己做个蛋糕给姥姥吃，家里人多准备做个两层的，呵呵

``Olive_oyl

－ 准备食材 －

• 奶油奶酪 800g
• 淡奶油 400ml
• 吉利丁片 9片
• 黄油 100g
• 冰糖粉 70g
• 消化饼干 160g
• 可可粉 少许

－ 步骤 －

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  1.吉利丁片凉水泡软，捞出备用；奶油奶酪室温软化，黄油室温软化

• 

  2.泡软的吉利丁片放入温牛奶中搅拌直到融化掉，黄油隔水融化，奶油奶酪加冰糖粉，用打蛋器打成顺滑的状态

• 3.黄油加入饼干碎里，搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱备用

• 4.牛奶吉利丁液倒入顺滑的奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀

• 5.打发奶油，6成即可（有纹路就行）

• 6.打发的奶油倒入奶油奶酪液中，搅拌均匀

• 7.倒入模具，冰箱冷藏4小时，4寸的里面加了点可可粉，等待脱模造型

• 8.脱模成功，我就用手捂了一圈，就成功了，没用风筒吹

• 9.开始吃喽……

－ 小贴士 －