看过许多方子,做了几次都不满意,从口感到外观。最后自己攒出了这个,到目前为止,是自己最满意的。关于养生壶,纯属是懒人必备利器,特点是不扑水,易操作。
1.称好所有的材料,除了冰糖和桂花,都淘洗干净。我喜欢淘三遍,看大家喜好。
2.淘好的材料加1600ml水,浸泡40分钟。
3.按煲汤键,煲30分钟。加冰糖140g和桂花(可依据个人口味适量调整),再煲10分钟。ps,如果没有养生壶,砂锅也行,大火烧开后转小火煲,但是我家砂锅真的挺费水的,蒸发的特别多。据说不能用铁锅哈!
4.倒出上一步汤汁,撒点桂花,特别香,晾凉。壶内再加800ml水,再按煲汤键,煲20分钟。
5.第二次煲好的汤汁与第一次煲好的汤汁混合,晾凉后放在冰箱里。
6.第二天就可以拍照了。