1.把螃蟹用刷子洗干净，用刀背把螃蟹的钳子敲碎，这样炒起来更入味，也方便咬
2.将小米辣、大蒜、姜全部切碎成沫放在一起
3.在锅中倒油，放入小米辣、大蒜、姜沫翻炒，炒出香味后放入螃蟹
4.倒入螃蟹后依次加入料酒和蚝油，盖上锅盖焖煮五分钟
5.五分钟后香辣蟹就可以出锅了…
6.味道超级棒！