1.准备猴头菇。
2.温水泡发，期间挤压换水两三次，直到水变清，猴头菇如海绵般即可。
3.这是泡发好的。
4.猴头菇沿纹路撕片。
5.肋骨洗净血水入瓦煲，放入猴头菇、红枣、枸杞、元肉、姜片。开大火煲开，转小火慢炖1小时。
6.出锅。
猴头菇泡发过程中一定要挤压换水，一直到水变清为止，否则会苦。