1.牛筋，洗干净，改刀。说句真心话，十分不好切。我用双立人的刀，结果也是锯了一身汗
2.准备香料包。因为是久炖的菜，炖到后来，汤很浓稠，如果有香料碎，吃起来口感不好。用香料包，干净点。
3.锅里放少量的油，炒一下葱姜。然后放入牛筋丁炒。
4.牛筋丁这样大小，需要炖五个小时
5.放入老抽，料酒，冰糖，水，然后就是炖了。最小的火，一直炖，炖五个小时，要吃的时候才当盐调味。