1.将煮好的甜玉米取粒，将山药，青椒，火腿切成玉米粒大小的立方体，少量枸杞备用
2.锅里放少量油，油热后，放葱煸炒，之后放入山药、青椒、火腿、山药
3.一碗水，分三次倒入锅中，每次加没过山药的水量，炒至水见底后再加
4.最后一次加水，翻炒至水见底后加入熟玉米粒，加少量盐和适量糖，炒1分钟即可。
盐要少放，糖适量多一些，当然，如果喜欢咸玉米，也可以反过来。