晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍
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晴窗儿
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 大肉肥瘦均匀 2kg
- 炖大肉料（超市有售） 一袋
- 干辣椒一颗，良姜一颗，小茴香一撮，大料一颗，陈皮一片，干山楂一片，草果一刻，香叶一片，桂皮一片，花椒5粒，甘草1片，=炖大肉料一袋
- 葱 一颗
- 姜 5片
- 冰糖 5颗
- 李锦记卤水汁 20ml
- 盐8茶勺 40g
- 水 砂锅8分满
- 料酒 15ml
－ 步骤 －
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1.肉冷水下锅，焯去浮末，洗净，放入砂锅，所有原料，大火加盖煮开
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2.小火慢炖两小时，可以吃了
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3.剁肉的时候加一炒勺肉汤，包你吃的满嘴留香
－ 发布于2015-09-03 －