1.准备好所有食材。绿豆芽洗净备用，
2.鸡蛋加盐打散备用，
3.胡萝卜切丝，洋葱切丝，小葱切段，备用。
4.锅内放油，
5.下鸡蛋
6.煎好盛碗备用。
7.锅内再放油，
8.下所有切好的菜，翻炒至7成熟。
9.下鸡蛋继续翻炒
10.放入河粉
11.加盐
12.老抽
13.麻油
14.蚝油
15.鸡精
16.味精
17.翻炒出锅，撒少许葱花，其实我不喜欢吃葱的，为了好看点，哈哈，这步其实可以省略，因为本身就有葱段了。