1.准备好瘦肉(用油，姜片，生粉，酱油腌好肉)，皮蛋(切丁)，西芹切丁，米2杯洗净泡一下。
2.煮开水，放米搅拌。
3.煮至米开。
4.放肉片，皮蛋大滚10分钟。
5.差不多好了，放西芹丁，再煮1～2分钟。