老公特别喜欢吃海鲜，外面吃的不卫生，所以我都是买回来自己做，做海鲜一般都是清蒸的比较多，海鲜和大蒜是绝配，所以每次做的时候都放足了蒜蓉酱，老公和孩子吃的香喷喷，我也很满足。这么好的东西忍不住要和大家分享。啦啦啦…
1.蒜剥好去头，然后切碎（方法：把洗干净的蒜粒用刀拍一下就很好剥开了）
2.调料汁：生抽，料酒，鱼露，李锦记蒸鱼豉油放一起混合做成汁，如果想让颜色重点可以加一丢丢酱油，家里有孩子不适宜吃味道太重的，所以我没加，这里说明一下，以上调料都是咸的所以我没有放盐，如果你做的量大那么可以适量放点盐
3.热锅热油放入蒜蓉，用铲子一直搅拌以免糊锅，等大蒜稍微变色蒜香味也出来了，这时放入调好的料汁继续搅拌10到20秒出锅即可。（喜欢吃生点的炒制时间可以更短，反之时间长点，我喜欢吃熟的）
蒜蓉越多越好，切的越碎越好，可以碎不推荐使用料理机，因为搅拌出来的是糊糊了，下油锅的时候就沒什么味了，另外花生油不適宜太多，蒜不吸油，不然做出来的会油大，我在减肥所以油放的少