下班后特别想做丸子,就尝试做了做,很简单的哦!
1.准备材料,下班回去的现泡发的木耳,怕来不及所以用了热水抄了一下!
2.豆腐弄碎,鸭蛋加入里面,我觉得吧,生的也可以,不过正好家里有熟的!
3.火腿,木耳剁碎,加入豆腐,再加入盐少许油,最好是没味道的油拌匀即可!
4.团成团子,我是热水下的锅,要小火,不用经常动它们!
5.水开后加入青菜,一分钟左右吧,加盐出锅即可!
6.成品!
7.做多了,蒸着吃也可以,最适合老人孩子,软软的,哈哈!
这个丸子粘合性不是很强,因为是火腿,如果是肉馅可能会好一点,可以加一点淀粉和鸡蛋,我下班回去做的没那么讲究!这个丸子不太适合炸着吃,做丸子的时候一定要捏紧了!