一次在饭店里吃到了超级好吃的红烧萝卜,于是,回家就学着烧了烧,感觉味道和饭店里的差不多。就忍不住来分享了。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
1.把萝卜切成扇形。
2.锅里放入水,烧开,把萝卜放进去,盖上锅盖,大火烧开烧2分钟
3.把萝卜捞出来,放在冷水里,冲一下,备用
4.锅里放入油,烧开,把萝卜放进去,翻炒
5.放入盐,生抽,老抽,糖,水。(水一定要覆盖萝卜,可以再多点)
6.盖上锅盖,大火烧开,然后转中火烧5分钟,再开小火烧3分钟。
7.装到盘子里,撒上葱花,好了