家乡的味道 红烧黄鳝

－ 准备食材 －

• 黄鳝 3条
• 大蒜
• 葱
• 姜
• 料酒
• 白糖 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 桂皮

－ 步骤 －

• 1.把黄鳝收拾好并在背后切几条口烧的时候方便入味，并且要放在开水了烫一滚把其外部包裹的一层外皮洗干净

• 2.准备辅料

• 3.热油，先将大蒜和生姜爆香

• 4.然后放入黄鳝段与葱段，料酒还有桂皮爆炒片刻

• 5.然后再倒入老抽，生抽和白糖翻炒

• 6.倒入纯净水没过鳝段，大火煮开转小火烧15-20分钟，期间可以尝下味道在做调整

• 7.装盘撒上葱花

－ 小贴士 －