芒果椰奶西米露

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开昕的小逗比

－ 准备食材 －

• 芒果（超大） 1个
• 西米 适量
• 椰浆 200ml
• 牛奶 250ml
• 水 适量
• 糖 适量

－ 步骤 －

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  1.烧开一锅热水(水量是西米的十倍以上)

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  2.倒入西米(๑•ั็ω•็ั๑)我用的是大西米因为我觉得大西米的口感比小西米要好，但是大西米煮的时间比较长大概需要一个半小时左右( •̀∀•́ )

• 3.在煮的时候时不时要搅拌一下

• 4.水烧开以后，开盖儿煮

• 5.大概一个小时15分钟以后，西米中间就剩下一点点小白点。

• 6.这个时候要关火盖盖儿闷，大概15分钟到20分钟左右，用余温使西米完全熟透

• 7.准备好椰浆和牛奶

• 8.牛奶加入锅中，根据自己的口味加入适量的糖。

• 9.加热牛奶，直到糖融化。牛奶千万不能煮沸因为一会儿倒入椰浆，适合椰浆的温度是在40度到60度之间。

• 10.牛奶煮好后微微放凉一点再倒入椰浆

• 11.然后把焖熟的西米过滤

• 12.准备一盆水，这个水必须需要可食用的，这样我们就可以不用再清洗，可以直接使用。

• 13.把西米像这样清洗两遍

• 14.沥干水分，重新倒入盆中，放凉。

• 15.然后把放凉的西米放入椰奶中，然后放入冰箱里冷藏。

• 16.接下来准备芒果，大家也看到了，我准备的这个芒果比较大，如果没有这么大的芒果，你可以准备两个。

• 17.然后芒果切粒，把那些切的不好看的，芒果放到杯子里。

• 18.杯子里的芒果打成芒果泥

• 19.在碗里倒入刚才冷藏的椰奶西米露

• 20.然后倒入适量的芒果混合。

• 21.然后用刚才切好的芒果粒装饰，当当当当！美味好喝的芒果椰奶西米露，就完成了 。

－ 小贴士 －