椒盐陈皮虾

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椒盐与陈皮交织而成的鲜香。

我也要77

－ 准备食材 －

• 新鲜条虾 500g
• 陈皮 2、3片
• 姜、蒜、葱 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 1勺
• 椒盐 适量
• 盐 2g
• 淀粉 2勺

－ 步骤 －

• 

  1.买新鲜条虾一斤，洗一浦

• 

  2.用牙签从头处跳出沙茎用手拔出。不除沙茎的条虾烧得再美吃时也会令人奔溃噢

• 3.洗净沥干

• 4.加黄酒葱姜盐腌制15分钟，加2勺淀粉翻匀

• 5.锅中多放些油，油热后每次放入6、7只虾中火煎炸，一面变色翻身，直至金黄卷曲沥油备用

• 6.炸好的沥干油的虾是这样子的

• 7.事先准备好的蒜泥姜葱和浸软的陈皮。另起油锅，油热时加入这些佐料，喜欢辣的可加入剁椒，我加了一小勺提鲜

• 8.倒入炸好的虾，翻炒几下加1勺生抽，匀速翻炒收干后关火。洒椒盐炒匀

• 9.出锅，开吃。洗锅后头一回，男人已经吃了6、7只了，讪讪地说“真好吃”，成功。

－ 小贴士 －