葡式蛋挞

－ 准备食材 －

• 淡奶油 100g
• 牛奶 85g
• 玉米淀粉 15g
• 糖 25g
• 炼乳 1大勺
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 9个

－ 步骤 －

• 1.准备好材料备用，蛋挞皮提前20分钟拿出解冻

• 2.玉米淀粉放入锅里，加入少许牛奶搅拌至化开

• 3.再加入剩余牛奶、淡奶油、糖、炼乳搅拌均匀

• 4.搅拌好后移至电磁炉上，用小火边煮边搅拌，直至起小泡关火

• 5.煮好的浆汁放凉后，加入蛋黄搅散

• 6.用过滤网过滤后，浆汁更细腻

• 7.将弄好的蛋挞液倒入蛋挞模内，7-8分满即可

• 8.烤箱预热以上下火180度，中层烤25分钟后移至上层烤5分钟上色即可

• 9.烤好的蛋挞颜色太诱人了

• 10.大家动手做做，比较简单又好吃

－ 小贴士 －