香菇丸子粉丝汤

－ 准备食材 －

• 肉馅 一斤
• 香菇 适量
• 木耳菜 适量
• 粉丝 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 十三香 少许
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 少许
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 香油 适量
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.粉丝提前泡三十分钟

• 2.肉馅剁烂一点

• 3.放入葱末、姜末、香菇末（香菇要用水焯一下）、鸡蛋、盐、香油、十三香、料酒、生抽、生粉，往一个方向搅拌均匀，放置十分钟入味

• 4.木耳菜切成条

• 5.水快开的时候调到最小火，然后把丸子依次放进去，把粉丝也放进去，开中火

• 6.再放入木耳菜煮开就可以了。 最后汤里加点香油、鸡精什么的出锅就可以了