红烧猪蹄

－ 准备食材 －

• 猪蹄 两只
• 姜 五片
• 葱 一根
• 八角 五个
• 桂皮 一片
• 香叶 五片
• 料酒 一茶匙
• 酱油 一茶匙
• 耗油 两茶匙
• 冰糖 少许

－ 步骤 －

• 1.猪脚斩小块，焯水

• 2.起油锅，放冰糖，炒糖色至起泡，放猪蹄

• 3.加葱姜盐等所有调料，加少许温水，放入高压锅内，蹄筋豆类选项(水不用没过猪蹄)

• 4.放气后，回锅收汁

－ 小贴士 －