1.将冬瓜连皮带籽切成丁，放入锅中，然后撒入红糖搅拌均匀，腌制半小时让冬瓜出水。
2.将腌制好的冬瓜加适量水用大大烧开,再用小火熬一小时。
3.熬到半小时的时候要注意，时常翻动，另外，最好用大勺子压一压，让冬瓜快速软烂出汁。
4.熬好后,将冬瓜酱放凉。用过滤网过滤。
5.最后冰镇一下就好了！