一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了，做法简单，味道超赞，真的非常好吃，做好后，我家宝宝尝一口就赞不绝口，说太好吃了，不过宝宝说她下次要吃热的，但是还是要这个做法，宝宝一直跟着我学营养，对自己的饮食习惯要求还很高，她觉得肉类要吃热的比较好，哈哈，不管是凉面还是热面，首先这个做法真的非常好吃，而且看起来复杂，做起来很简单，我的做法在一夫食堂的做法基础上根据自家口味稍作了修改。 肉类选择了鸡肉，脂肪含量比较低，面条中加入了黄瓜和西红柿，不仅颜色漂亮，而且荤素结合营养搭配也很不错，加了豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、辣椒油这些调料后，味道真叫一个绝，舌尖上的五味调和，太美味了！
1.锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。
2.煮熟的面条放入凉白开水里过凉。
3.西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。
4.生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。
5.鸡肉剁成末。
6.油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。
7.芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。
8.锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。
9.加入豆瓣酱炒出红油。
10.加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。
11.面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可。
鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。