1.鲜鱿去皮，洗净后打斜切花后再切成三角段块
2.番茄，洋葱切成小块
3.烟熏火腿肉切条
4.热锅热油加入洋葱炒香…再加入番茄粒翻炒
5.加入火腿肉及法国芥辣继续翻炒
6.加入葡萄酒，鱼露煮沸。加入鱿鱼炒至转色，下牛奶用小火烩煮2分钟。
7.最后用生粉勾芡后起锅。