1.豆芽洗干净,豆芽一般摘去尾口感更好,这次由于时间关系,我就不摘了。
2.青红辣椒切丝(主要用于调色),蒜头切粒。
3.热锅,下油,下蒜,下青红辣椒,爆一下。下豆芽,大火快炒至熟。加两滴醋,可使豆芽更香嫩。酱油盐糖调味出锅。