绿豆糕

－ 准备食材 －

• 绿豆 400g
• 黄油 80g
• 细砂糖 60g
• 水 300ml

－ 步骤 －

• 1.绿豆浸泡一晚上 去皮

• 2.去好皮的绿豆大火上锅蒸 大概45分钟 尝尝酥为止

• 3.蒸好的绿豆仁加水用豆浆机打蓉 然后放进不粘锅炒

• 4.稍稍炒干以后加入糖跟黄油 炒到成团为止

• 5.我用的是30g的模具 称30g绿豆蓉 8g红豆沙 包裹住后压花

• 6.压好冷藏