1.牛奶加玉米油，用手动打蛋器快速搅拌至完全混合。蛋黄蛋清分离备用。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
3.一次性加入全部蛋黄，搅拌均匀。
4.烤箱预热150度。
5.蛋清分3次加糖，打至湿性发泡。
6.3分之1的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。
7.倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8.面糊倒进垫了油纸的烤盘。烤箱中层，150度，20分钟。(以竹签插入不带出面糊为准)
9.烤好后倒扣于烤架上，趁热撕去油纸。
10.稍稍放置一会，趁还有余温时，翻转过来，取下烤架。
11.均匀涂上果酱。
12.最后卷起来即可。
13.成品图。
14.成品图。