喜欢吃鱼的我，最爱呀，好鲜呀！
1.鱼洗净，摘头.内脏，备用，（我用的是大头宝鱼，黄花鱼没买到，都是一样的做法）！
2.葱姜蒜切好，备用！
3.韭菜切末，备用！（不吃韭菜，可以放香菜，但是放韭菜很鲜呢）
4.热锅，加油！
5.油开，放鱼（鱼在锅内不要翻，鱼会碎，晃锅子，让油进入鱼身），放醋精！
6.放葱姜，酱油，盐，花椒面，大料！
7.加水，水稍微没过鱼身既可！
8.大火烧开后转为中火！
9.汤汁收的差不多了，放蒜！
10.放韭菜末！韭菜一小会就会熟，放味精！
11.出锅啦！
大头宝鱼也是一样的做法，不吃韭菜，可以放些香菜！吃辣的，可以放一点干辣椒！DIY最重要！