1.紫甘蓝切碎
2.放入料理机加点水打成细泥。
3.面粉加入少许的紫甘蓝汁,和成能勉强粘在一起的硬面团就可以
4.切小块
5.放面条机从一档压到最后档。
6.我把它切小块又用擀面杖擀薄,(我觉得压的不是很薄)
7.皮弄好了。100g的量
8.肉切小块放入料理机,加入姜末,葱头,鸡蛋,打成肉蓉
9.加盐,料酒,生抽,芝麻油,搅拌
10.再加入2勺虾皮味精
11.最后加入葱末,搅拌。
12.馅,就好了
13.按我这厚度100g是能包40个左右
14.水开后放入混沌,浮起来了放点蒜头酥,葱末。调味。就可以出锅啦。
15.这皮,滑的啊...流口水了吗?