这道菜不仅仅是营养价值丰富 而且带来视觉上的冲击，有一股南瓜淡淡的香味。
1.大黄米和糯米提前泡12-24小时，这样蒸的时候不会米粒夹生。
2.南瓜切掉小块后，把南瓜里面的南瓜肉挖出来，可以做粥时和做馒头用。
3.泡好的糯米和大黄米扣水后，加入牛肉、虾仁、糯米粉、酱油、十三香、耗油和少许盐一起搅拌均匀后塞到南瓜中。
4.蒸锅烧开水后，把南瓜盖上之前切掉的小部分，放入蒸锅中蒸40分钟左右即可。
5.关火后再焖二十分钟左右即可出锅。