1.黄油50克室温软化。注意是软化不是融化!
2.加入5克糖粉,用勺子搅打到蓬松发白,羽毛状。
3.加入全蛋液25克,蜂蜜25克。打发。用炼乳代替蜂蜜应该也可以。
4.建议全蛋液分次加入!我把全蛋液一下子全加入了,用勺子搅了半天还是流动的糊状。建议用电动打蛋器!
5.还是用电动打蛋器好。搅打到如图情况就可以了。
6.加入低筋面粉70克,奶粉15克拌匀。
7.加入一小把黑芝麻,继续拌。这时的面团很湿黏,不要加面粉。
8.加入坚果和燕麦共107克。坚果的种类可以随意改变,我用的是核桃碎,花生碎和红枣丁,你也可以加入腰果,杏仁,蔓越莓干之类的。
9.拌成面团。
10.倒入模具中整形,放入冰箱冷藏两小时,实在等不及的话可以冷冻半小时。
11.切片放入烤箱180度烤20-25分钟。我的烤箱是美的的,温度偏高30度左右,所以我用150烤的。具体温度按自家烤箱而定。
12.成品~
13.成品~
不同面粉的吸水性不同,视自己面粉的情况而定。