上汤豆苗

－ 准备食材 －

• 肉碎 100g
• 豆苗 一盒
• 皮蛋 2个
• 油盐 适量
• 姜片 适量

－ 步骤 －

• 1.煮开水，先把皮蛋，姜片放下，汤就变成乳白色。

• 2.再把肉碎放进，放豆苗前添油。大火3～5分钟煮至豆苗没青味。

• 3.偶尔翻下，放盐。