1.猪肚洗净煮熟(用筷子可插透即可),然后切丝备用!
2.辣椒切丝干煸至干枯即可
3.锅内放油放入姜蒜末爆香
4.然后放入豆瓣酱煸出红油
5.放入肚丝继续煸炒
6.放入煸过的辣椒,然后加入少许料酒、鸡精即可(不用放盐,因为豆瓣酱比较咸)