1.按用量准备好原料
2.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱,揉好后腌制一个小时。
3.把干玫瑰花用开水冲泡,用这个谁和水油皮,让面皮也有玫瑰的香味。
4.面粉100克,玫瑰茶水50克,黄油25克,白糖25克 加一起和成一份水油皮
5.面粉80克,黄油80克。和成一份油皮
6.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
7.水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子
8.用水油皮包裹油皮,像包汤圆一样
9.压扁擀成长条
10.从一头卷起来
11.再顺着擀成长条,依然是卷起来
12.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟
13.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉,搅拌均匀后分成20克的剂子
14.饧好的面皮对折一下
15.擀成园片
16.包入玫瑰馅
17.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中
18.80度上下火烤20分钟,中间可以翻一次面,不翻也是可以的
19.制作完成了!