海洋风木糠蛋糕

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这道菜纯粹就是外边俘获了我的心，味道也是小清新，适合炎热的天气啊

odelia菜菜

－ 准备食材 －

• 淡奶油 200ml
• 酸奶 400ml
• 白砂糖 40g
• 吉利丁片 7片
• 消化饼干 适量
• 锐澳鸡尾酒 200ml
• 白巧克力 适量
• 柠檬汁 1ml
• 黄油 15g
• 椰蓉 适量

－ 步骤 －

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  1.准备材料

• 2.2片吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，与200ml鸡尾酒混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时。

• 3.适量白巧克力隔水融化，倒入海洋风模具中，放冰箱冷却凝固

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  4.取消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，我大概放了十片左右，没有称重量

• 5.软化的黄油加入部分消化饼干中，我这里只取了上一步骤的部分消化饼干，没有全部都加黄油。搅拌均匀

• 6.6寸活底模底部包上锡纸

• 7.均匀铺上加了黄油的消化饼干，压实，放进冰箱冷藏

• 8.剩余吉利丁片冰水泡软，隔水融化

• 9.吉利丁片加入酸奶中，加入柠檬汁，我还加了果酱。这一步骤可根据喜好加水果什么的

• 10.淡奶油加入砂糖打发

• 11.淡奶油与酸奶混合均匀

• 12.倒入适量进铺了饼底的模具中，冷藏10分钟

• 13.铺上一层消化饼，这样一层奶油糊一层消化饼倒满模具，奶油糊都放冰箱冷藏十分钟左右再铺饼干

• 14.最后，把慕斯蛋糕冷藏三小时以后。拿出来铺上鸡尾酒冻做海洋，消化饼做沙滩，椰蓉做海浪，点缀巧克力贝壳。就完成了