每天都有很多种炒菜可以配米饭，面食却单一乏味，没有什么好吃的，今天就想着要改变一下，于是乎就有了这'彩丁'拌面。
1.先将五花肉切成丁，用生抽，料酒，姜腌制十分钟。
2.将梅豆，胡萝卜，豆腐，切成丁备用。
3.葱姜蒜，青红椒切成丁备用。
4.锅里倒油，油烧热之后，倒入葱姜蒜沫，再放入豆瓣酱和豆豉，煸炒出香味，倒入五花肉，翻炒变色后陆续放入梅豆，胡萝卜，再放入胡椒粉，盐，炒熟之后再放入豆腐，青红椒，就可以出锅啦。
5.香喷喷的拌面料就准备好了，面条煮熟后就可以开饭啦。