1.面粉一把,打一个鸡蛋,适量加入纯牛奶,调至可流动的糊状,
2.加入葱花,一点点盐,花椒粉。拌匀。或者喜欢甜的可以只加糖,
3.锅里刷油,油少,尽量面积刷大一点
4.小火,汤勺一勺,迅速拿起锅,顺时针旋转蛋液,让其铺满锅底。边上微微翘起,中心不流动时,翻面。
5.另一面也干了后起锅,火要小,
6.成品啦。我做的椒盐味的,也可以做成甜的,就加糖,胡萝卜也可以。