1.把所有食材全部备齐。
2.将低筋面粉和无吕泡打粉混合放在容器里备用。
3.将炼乳,淡奶油,蛋黄混合放在容器里备用。
4.硅胶刮刀顺一个方向搅拌均匀。
5.将混合好的低筋面粉和泡打粉过筛,加到炼乳,淡奶油和蛋黄的混合液中。
6.一开始用刮刀切拌成小面团,让用手揉,使其成为光滑均匀的面团,然后进冰箱冷藏30分钟。
7.趁面团冷藏的时间,先把豆沙馅儿和白莲蓉馅儿平均分成各10份儿,累计共20份,每一份馅儿是10g。
8.30分钟后从冰箱里取出面团,平均分成20份小面团,每一份是25g面团。
9.面团和馅儿全部做完。
10.取一个面团,用手压扁后,再用擀面杖擀开,擀成中间厚四周薄一些的面皮。
11.把豆沙馅儿放在擀好的面皮上。
12.四周慢慢向上推,像包包子一样包起来就可以了。
13.包好后,收口朝下摆放。
14.白莲蓉馅儿的包法也是一样的。
15.包好以后,用剪刀在圆顶上方,左右两边各剪一刀,然后用手压了一下,捏一捏,捏出猫的耳朵来。
16.然后用食用色素比画上小猫的眼睛,鼻子和嘴巴。
17.所有的烧果子胚都做好了。
18.所有的烧果子胚常温下醒发15分钟。
19.烤盘铺上油纸,全部放在烤盘里,表面刷一层色拉油。
20.烤箱预热五分钟后,把烤盘放进烤箱里,160℃,上下火,烤箱中层,烤20分钟,表面金黄就可以了。
21.烤完后拿出来冷却。
22.待冷却好了就可以装盒了。
23.好萌的招财猫烧果子啊!
24.好可爱啊
25.这个量可以做20个招财猫烧果子哦!
26.来个大集合瞧瞧。
27.装盒子也挺不错的。
28.呆萌呆萌的。。。
29.好多招财猫啊
30.好萌滴,有木有~有木有~
31.用盒子关起来看着好激萌呀