泡芙

－ 准备食材 －

• 水 160g
• 低粉 100g
• 油 70g
• 盐 2g
• 糖 少许
• 蛋 3个

－ 步骤 －

• 1.水，油，盐，糖，放进锅里煮，水开了加低粉，搅拌均匀即可

• 2.冷却到65度，加蛋液，搅拌，使筷子能有三角

• 3.先210度，上下火，烤十分钟，再调180度，烤20分钟即可