近来天气炎热,做面包也少了,今天做这款排包。方子来源兔子,我修改过
1.将除黄油外的所有材料揉至光滑,加入软化黄油揉至完全阶段。
2.将揉好的面团取出放盆中,进行发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团取出,压扁,排气,分割成12等份,滚圆,松弛15分钟。
4.取一份面团压成圆,包入10克莲蓉馅。
5.收成圆形。
6.将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中,进行发酵至两倍大。
7.在发酵好的面包表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻。
8.放入180度预热好的烤箱,上下火,中层,烤22~25分钟。