1.鸡蛋加微微一点盐搅拌均匀，锅烧热放黄油烧热开小火倒入调好的鸡蛋。煎至金黄捞出备用。
2.把黄瓜、胡萝卜洗净，黄瓜切条（可以把里面的籽抠了）胡萝卜切丝（切丝要好吃一点）鸡蛋切条、火腿肠切条（我是煎了一下的）备用
3.把米饭加寿司醋搅拌均匀（米饭我加了一点糯米煮的，最好是温热的米饭）备用。
4.卷寿司的竹帘铺平放上海苔，把米饭均匀的铺上还海苔上压紧海苔的俩边留出1cm左右。依次放上胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、火腿；慢慢卷 边卷边拉
5.把卷好的寿司用刀切成小块（刀最好是切俩下洗一下再切）。
6.把切好的寿司加上自己喜欢的酱就大功告成了
我给大家说一下寿司醋的做法，白醋180g、白糖150g、盐24g；把盐、白糖、白醋放锅里小火搅拌至融化（注意不能烧开 因为醋烧开了味道不好）。凉了之后用罐子装起来放冰箱