红薯的营养价值极高，有'长寿食品'的美誉。立秋过后最新鲜的红薯也将陆续上市了。今天就来和大家分享一款椰香红薯条，非常简单，又很好吃，作为下午茶点心真是极好的！
1.红薯去皮，切成条，盛入一个大碗中。
2.淋上橄榄油，撒上椰蓉，拌匀，使每根红薯条都均匀裹上油和椰蓉。
3.烤箱预热，烤盘铺上锡纸。
4.将红薯条倒入烤盘，平铺开。
5.放入烤箱中层，上下180度，烤50-60分钟。
6.出炉了！赶紧趁热吃哦！
1.没有橄榄油的亲也可用其它食用油代替。2.油量和椰蓉量我都没有过秤，因为要根据红薯大小来决定，大家可以每个红薯条均能裹足为标准。3.每个烤箱温度有差异，所以时间还是要大家自己调整的，而且薯条切的粗细也会影响到所需要的时间。总之，以烤到红薯条熟软焦黄为止。