米粉饺子

－ 准备食材 －

• 前腿肉 250
• 豆角 300
• 粉丝 100
• 红椒 5个
• 米粉 800克
• 生抽 适量
• 油盐 适量
• 姜蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.看见没有，就是用前面的材料炒出来的，先烧热油，放肉丁，炒出多余油脂，要加料酒，姜蒜和生抽，再加豆角，记住，豆角不要炒得时间过长，八分熟就可以了，然后倒入泡发好的粉丝，如果觉得太干就加水，再放红椒，调味，关火备用

• 2.这是用开水和粉揉好的粉团

• 3.揪一小块粉团搓成团，压扁，就可以动手包饺子了，和面粉饺子差不多，不过米粉没有弹性，所以捏粉团时候要注意厚度，装馅时候也不要贪多，很容易撑破

• 4.做好就是这样的

• 5.煎锅放油烧热，放饺子，烧一会，再放适量的水，大概占饺子高度的三分之一，盖好盖子，水干，爱吃硬壳的可以多煎一会，成品就是这样啦

• 6.看看，有食欲不。

－ 小贴士 －