凉拌腐竹——无辣不欢

－ 准备食材 －

• 腐竹 适量
• 蒜末 一瓣蒜（大颗的）
• 干辣椒末 适量
• 花椒 少许
• 青椒 1/4棵
• 胡萝卜 适量
• 盐 依个人口味添加

－ 步骤 －

• 1.腐竹泡发

• 2.改刀成小段

• 3.切好配料

• 4.腐竹下水焯熟

• 5.将青椒胡萝卜放在焯熟摆盘的腐竹上

• 6.干辣椒，花椒，蒜末入锅。小火煎哦，小心糊掉

• 7.放好盐后将油倒在菜上，成功！